椰菜在植物學上稱結球甘藍，學名： Brassica oleracea var. capitata，是甘藍的變種。
跟着背包豬和小白一起做做看，感受椰菜的口感和雞蛋的美味吧！
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椰菜絲炒蛋
這期的超市没有讓小白眼前一亮的特價食品……眼見市價椰菜(就是高麗菜)顆頭大，容易保存。另一種常用食材：雞蛋，在今天的香港無異是必需品，從糧油店、街市到超市都有售賣，雞蛋品種從昔日的中國蛋，演變至世界各地、五湖四海。這兩個組合讓小白想起可以用來做椰菜絲炒蛋。
食材價格：一個椰菜(高麗菜)$5.5，雞蛋豐儉由人，平均每隻$0.6-$3元不等
椰菜炒蛋食譜：
椰菜幼絲適量，雞蛋1-2隻
1. 椰菜切絲，洗淨，瀝乾備用
2. 打蛋拌匀，加點鹽調味
3. 放少許油炒梛菜，稍後加入蛋漿炒至全熟即成
2020-08
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