橋咀洲地質公園所在地，於約一億四千萬年前的是早白堊紀時期，經歷了一系列猛烈的火山爆發，地質學家認為當時有一座直徑超過20公里的巨型火山，位於現時西貢，估計以糧船灣為中心，橋咀位於破火山口邊緣，所以在橋咀洲可看到當時火山爆發的痕跡，找到多種岩石包括火成岩和火山沉積岩。
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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《小白豬事通》 (http://ezbackpacking.blogspot.com)
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菠蘿包石是侵蝕岩的一種， 屬於石英二長岩，經過長年累月的日曬雨淋，表面的礦物受到不同程度的風化，因而產生很多裂縫
橋咀地質公園的景點首先在橋咀碼頭婆在涼亭下方近海已經有不同的石頭， 中途還有沙灘也是景點之一。 橋咀最重要的景點就是連島沙洲，在連島沙洲上可以看到不同種類的石頭，最有名的就是菠蘿包石，沿著沙洲繼續向前走就抵達橋頭。
留意橋頭和橋咀之間的連島沙洲受潮汐影響，只在潮水退下來的時候才可以通過，潮漲的時候就要涉水而行。
背包豬和朋友去到橋頭，就是要行山去燈塔，有關背包豬走連島沙洲的心得，以及橋咀燈塔遊記，背包豬之後會再和大家分享。
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