香港茶餐廳的經典：鹹魚雞粒炒飯食譜 | Salted Fish and Chicken Fried Rice Receipe

鹹魚雞粒炒飯（英文：Salted Fish and Chicken Fried Rice）是一道港式炒飯，通常由鹹魚、雞丁、蛋與白飯拌炒而成，是香港茶餐廳的常見菜式之一。這道炒飯的特色是鹹香味十足，夾雜著鹹香濃郁的鹹魚粒和嫩滑的雞肉，讓人一口接一口，停不了口。

鹹魚雞粒炒飯的由來並不清楚，有人認為是由廣東省的咸魚煲仔飯演變而來，也有人認為是由香港的貧苦階層創造出來的節省食材的方法。不過，無論如何，這道炒飯已經成為香港美食的代表之一，受到不少人的喜愛和推薦。

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香濃咖啡與鮮嫩豬肉的完美結合：咖啡豬排食譜 | Coffee Pork Chop Receipe

咖啡豬扒（Coffee Pork Chop）是一道怎樣的菜餚？這是一種將豬排（Pork Chop）用咖啡粉和咖啡酒等調味料醃製，然後煎炸或烤製的一種西式料理。 咖啡豬排是享受豬肉濃郁而復雜風味的美味方式。咖啡為豬肉增添了深度和香氣，其他香料和調味料則平衡了咖啡的甜味和苦味，香濃而不苦，咖啡的酸甜和豬肉的鮮嫩相互襯托，咖啡豬扒的味道讓人一口接一口，停不下來。

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自制簡單美味家常菜：蠔皇花菇肉絲扒豆腐 | Braised Mushroom Shredded Pork with Tofu in Oyster Sauce

蠔皇花菇肉絲扒豆腐是一道中式菜餚，主要用料是豆腐和各種菇類，調味料是蠔油和其他香料。這道菜的外觀是金黃的豆腐上鋪滿鮮嫩的雜菇，淋上醬汁，色澤誘人。味道是鮮香濃郁，豆腐滑嫩，雜菇爽口，蠔油增加了鹹香和鮮味。這道菜簡單易做，營養豐富。

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香氣四溢的美味：紅燒排骨飯食譜 | Braised Short Ribs with Rice Recipe

紅燒排骨飯（英文：Braised Pork Ribs with Rice），是一道傳統的中國菜，尤其在台灣和廣東地區很受歡迎。排骨鮮紅油亮，肉質軟嫩多汁，飯粒飽滿吸收了醬汁的香氣。紅燒排骨飯味道鮮甜，排骨的肉香和醬油、冰糖、料酒等調味料的滋味完美融合，口感層次豐富，甜中帶鹹，香中帶辣，讓人垂涎三尺。它的製作方法簡單，只需幾個步驟就能做出這道家常菜。

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花生醬西多士：香港茶餐廳的邪惡美食+好吃做法｜Peanut Butter French Toast

在香港的茶餐廳裡，看到一份金黃酥脆的西多士，上面塗滿了牛油和糖漿，夾著一層濃郁的花生醬，讓人垂涎三尺？這就是花生醬西多士（英文：Peanut Butter French Toast），一種典型的港式下午茶點心，也是許多人的 guilty pleasure。但你知道這種西多士的由來和製作方法嗎？又怎樣才能判斷一份好的西多士呢？今天，背包豬和小白介紹一下這種邪惡又美味的食物：西多士由來及如何製作好吃的西多士。

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長洲餐廳菜單: 太平清醮物價

長洲太平清醮，是長洲的一年一度特色節日，也是長洲一年裏，其中最多遊人去長洲遊覽的一日。長洲太平清醮期間，傳統上是要齋戒。不少餐廳會供應特色食物或是菜單。

以下是背包豬2023年長洲太平清醮正日時，在長洲看到的餐廳菜單。

超巿的話，背包豬在某香港最大型連鎖超巿，看到仍有$7兩枝蒸餾水！雪櫃的飲品大致與巿區價錢接近，在連續便利店亦一樣。

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